安心やさい１０分浸けるだけで農薬軽減

除菌剤「安心やさい」は、食材の農薬などを軽減し、汚染物質からご家族みなさんの健康を守ります。

自宅でかんたんに美味しく安心・安全食材に変えてくれる主婦の強い味方です。

「安心やさい」は、貝殻の中でも特に抗菌効果のあるホッキ貝を主原料とした天然素材１００％の除菌洗浄剤。

薬品・化学処理・添加物などは一切使用しておりません。

水に溶かして、野菜や果物を浸けておくだけで、食材についた雑菌を除去し、農薬を軽減し、鮮度を落とすことなく、より安全に食材を食べることができます。

• 天然素材１００％だから安心・安全！
• 大腸菌（Ｏ－１５７）を除去、農薬を軽減
• 食材の日持ちが良くなります！
• 食材本来のうまみ・味がアップします！
• 環境を汚しません

従来の次亜塩素酸を使った除菌では、塩素が水の有機物と反応して悪影響を及ぼす有機塩素化合物トリハロメタンなどが生成されてしまいます。

「安心やさい」は天然素材１００％ですから悪影響を及ぼすことはありません。

「安心やさい」を水に溶かしたときに生じる強アルカリ性の洗浄力により、一般生菌・カビ菌・食中毒の原因菌などを軽減します。

問題となっている食材に付着している農薬・ワックス・防腐剤・着色料などの添加物や、フタン酸エステル類なども軽減します。

貝殻粉末には、除菌効果があることは以前から知られていましたが、ホッキ貝殻の焼成粉末には、カキ貝殻の２０倍以上の強い抗菌効果があることが発見されました。

その後、研究・開発が繰り返され、特殊焼成法（特許取得２００３年４月１８日）により誕生しました。

マイナスイオンやミネラルによる抗菌コーティング効果が働き、食材の日持ちが向上します。

食品に付着している悪影響のある物質を取り除くことで、食品本来の美味しさを引き出します。

使用後の溶液は、排水溝の雑菌を取り除きます。１００％天然素材ですから環境を汚しません。

中性の水道水を強アルカリ水に変えます。

たっぷりの安心やさい溶液に、まな板・包丁・食器・ふきんなどを浸けて１０分間置きます。

浸け置きした後、水洗いせず、そのまま置きます。

お米を洗う前に、安心やさい溶液を入れて軽くかき混ぜ、１０秒位で黄色くなった溶液を捨ててください。

そうすることにより、化学物質や農薬などを取り除きます。その後、通常通り、お米を洗ってください。

玄米の場合は、殻についている汚れや農薬を除去しますので、生野菜と同じように約１０分間、浸け置きしてください。

Ａ．野菜の持つ色素とアルカリ溶液との反応による変色があります。

例えば、下記のように変色します。

• たまねぎ・ごぼう・・・黄色になります。
• トマト・にんじん・・・赤や橙色になります。
• ほうれん草・シソ・・・緑色になります。

農薬と反応した際は、溶液が濃い黄色になります。

また、店頭に並ぶまでの間に次亜塩酸素（カルキ臭があります） で洗浄すると、細菌を消せると同時に、食材細胞膜もある程度破壊されています。

そこに溶液が浸透しますので、溶けた成分によって安心やさい溶液が、かなり濁ることがあります。

ご参考までに、食材表面の変色につきましては、下記のように変色します。

• マグロの赤身・・・・・表面が白くなります。
• 皮つきごぼう・・・・・皮部分が緑色になり、数日後には黒くなります。

Ａ．安心やさい溶液はｐＨ１２の強アルカリ性です。電解水で溶かしても問題はありませんが、ｐＨ値にご注意ください。

ｐＨ値が低くなると、除菌洗浄力は低下してしまいます。

Ａ．安心やさいで洗浄すると、塩を入れなくても野菜はパリッとします。

塩を入れてしまいますと、除菌力が働かなくなってしまいます。

Ａ．農薬を完全に除去することはできません。

安心やさいにできることは、アルカリの力で食材表面の汚染物質をはがすことです。

なるべく小さく食材をカットして表面積を多くし、溶液に浸けることで、除去できる量を増やすことができます。

Ａ．はい、表面だけの汚れを除去します。細かく刻んで表面積を多くすると、汚染物質を多く除去することができます。

Ａ．安心やさいの成分は、ホッキ貝の貝殻部分だけを特殊焼成して、カルシウム成分を９割以上にしています。

財団法人日本食品分析センターの分析試験成績書（平成１３年１１月６日）によりますと、即存添加物の貝殻焼成カルシウムとしての重金属純度試験は「限度内」となっております。